עוגת סולת - בסבוסה

​

מצרכים:

 

 380 גר׳ סולת

200 גר׳ סוכר

230 מל׳ יוגורט

125 גר׳ חמאה מומסת

קליפה מלימון אחד

1 כפית אבקת אפייה

כמה שקדים לעיטור

​

לסירופ:

1 כוס מים

1 כוס סוכר

מיץ חצי לימון

 

​

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. 

​

מערבבים יחד את הסולת, הסוכר ואבקת אפייה. מוסיפים גם את קפילת הלימון, החמאה והיוגורט ומערבבים טוב טוב. משטיחים את הבלילה בתבנית מרופדת בנייר אפייה וחותכים לריבועים. בכל ריבוע שמים שקד באמצע ומעבירים לתנור ל-50-60 דקות.

​

בנתיים מכינים את הסירופ: בתוך סיר שמים את המים ואת הסוכר ומביאים לרתיחה תוך כדי עירבוב. מרגע שמתחיל להרתיח משאירים על האש עוד 5 דקות. מורידים המאש, מוסיפים את המיץ לימון ונותנים לזה להתקרר.

​

מוצאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להגיע לטומפרטורת החדר. מרטיבים את העוגה עם הסירופ שהכנו ואחרי חצי שעה - שעה חותכים אותה לריבועים.

 

 

בתאבון :)