מצרכים:

5 כפות גדושות של דבש

4 ביצים

4 כפות שמן

4 כפות סוכר

1 3/4 כוסות קמח

1/5 שקית אבקת אפיה

מיץ וקליפה מגורדת מלימון אחד

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית אבקת ציפורן

קצת אגוזים או בוטנים

 

 

אופן הכנה:

מחממים את התנור ל180מעלות.

​

מפרידים את ביצים לחלבונים וחלמונים.

מקציפים את החלמונים עם הדבש והשמן עד לקבלת קרם צהוב ותפוח. מוסיפים את קליפת הלימון, את הקינמון ואת הציפורן ומערבבים. מוסיפיםt, vקמח, את אבקת האפיה ואת המיץ לימון בהדרגה ומערבבים.

​

בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם הסוכר ומוסיפים לקערת הבלילה בהדרגה תוך הרבוב קל כדי לא לאבד מהנפח.

​

מרפדים תבנית מיוחדת למאפינס במנג'טים וממלאים אותם בבלילה אבל לא עד הסוף. מוסיפים לכל אחד אגוז או בוטן.

​

אופים בתנור חומם מראש  כ-20 דקות.

 

 

בתאבון :)