מצרכים ל-12 מפינס:

​

250 גר׳ גבינה לבנה 5%

2 ביצים

30 גר' חמאה

140 גר׳ סוכר

1 שקית סוכר וניל

1 כפית מלח 

160 גר׳ קמח 

1 כפית אבקת אפייה

 

קצת אבקת סוקר לזרייה

 

 

אופן הכנה:

מחממים את התנור ל180 מעלות.

​

בקערה מערבבים היטב עם מזלג את הגבינה עם הביצים. לאחר מכן מוסיפים 30 גרם חמאה מומסת, סוכר, סוכר וניל, קמח מעורבב עם אבקת אפייה ומערבבים היטב עם מטרפה או מיקסר, עד לקבלת הרכב הומוגני.

יוצקים בעזרת כפית גלידה או כף, את הבצק לצורות מאפין, משומנים בחמאה. אופים בתנור למשך 30 דקות, עד להשחמה.

לאחר שהמאפינס יתקררו מעט, תוכלו לפזר עליהם אבקת סוכר.

 

בתאבון :)