מצרכים:

 

10 תפוחי אדמה

1 ק״ג בשר טחון ( אפשר עוף או בקר או חצי חצי)

1 בצל גדול

1 חציל גדול

2 עגבניות

מעט שמן לטיגון

3 כפות פפריקה מתוקה

מלח לפי הטעם

פלפל לפי הטעם

 

 

אופן הכנה:

 

 

מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח עד שהם רכים.

מטגנים את הבצל כ-5 דקות ( עד שניהיה שקוף).

מוסיפים את הבשר ומערבבים כל הזמן כדי שלא יווצרו גושים.

חותכים את החציל לריבועים קטנים ומוסיפים בהדרגה לתערובת בשר וממשיכים לערבב.

מוסיפים את העגבניות, פפריקה, מלח ופלפל וממשיכים לתגן עוד כמה דקות.

עושים מחית מהתפוחי האדמה ומרכיבים את המנה:

 

 

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

משמנים תבנית ומשטיחים חצי מכמות המחית תפוח אדמה.

על זה שמים את כל תערובת הבשר.

ומעל את החצי השני של המחית תפוח אדמה.

מכניסים לתנור ואופים כשעה- שעה וחצי עד שהמאפה מקבל צבע חום.

 

 

 

 

בתאבון !