אוזני המן - המתכון המנצח

​

 

המצרכים:

​

​

200 גר חמאה רכה

​

3 כוסות מלאות קמח

 

1/2 כפית אבקת אפיה

​

1 ביצה

 

1 שקית אבקת סוכר ( 100גר׳) 

​

1 כפית תמצית וניל

​

1/4 כפית מלח

​

1/4 כוס חלב

​

מלית לפי הרצון

​

מעט אבקת סוכר לזריה לאחר האפיה

​

​

 

אופן הכנה:

 

​

 

 

מעבדים את כל החומרים חוץ מהחלב עד לקבלת תערובת פירורית.

​

מוסיפים בהדרגה את החלב עד לקבלת בצק אחיד.

​

עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושומרים במקרר למשך שעה.

​

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

​

 אחרי שהיה במקרר שעה משטחים את הבצק לעלה בעובי של כ-3 מ״מ. חותכים עיגולים

 

ומניחים כפית מלית במרכז כל עיגול.

​

מאחדים את השוליים לקבלת צורת אוזן המן.

​

אופים 15-20 דקות.

​

אחרי שמוציאים אותם מהתנור מפזרים מעל אבקת סוכר.

​

 

בתאבון :)

​

​

​

למלית אגוזים וקקאו - להשתמש במעט חלב, המלית לא צריכה להיות נוזלית

​