שוקולד ביתי עם אגוזים 

 

מצרכים:

 

400 גר' שוקולד מריר

150 גר' (1/2 1 כוסות) אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר גם פיסטוקים קלוים, אגוזי פקאן, בוטנים, צימוקים, פירות יבשים...)

400 מ"ל ( קופסה 1) חלב מרוכז ממותק

50 גר' חמאה רכה

2 כפיות תמצית וניל

1 כפית אבקת קפה נמס

 

 

אופן הכנה:

 

שוברים את השוקולד לקוביות. אם רוצים קולים את האגוזים כ 5 דקות בתנור שחומם ל 200 מעלות, עד שהם מתחילים להזהיב ומפיצים ריח נעים.

שמים בקערה את כל מרכיבים, למעט האגוזים, וממיסים אותם מעל סיר עם מים.

מחממים תוך בחישה עד שהשוקולד נמס לחלוטין ומקבל קרם אחיד. מוסיפים את האגוזים לתערובת ומערבבים.

יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אלומיניום או נייר אפיה משומן טוב ומניחים להתייצב בטמפרטורת החדר למשך שעתיים- שלוש.

כשהתערוב יציבה מאוד אך לא קשה לגמרי, מחלצים מהתבנית וחותכים לריבועים בגודל של כ 2X2 ס"מ. שומרים בקופסה סגורה היטב ומפרידים בין השכבות בנייר אפיה.

 

 

בתאבון!