מצרכים:

 

1 1/2 כוסות קמח תופח

100 גר' חמאה רכה

3 כפות סוכר

1 חלמון

1 כף שמנת חמוצה

 

למלית:

 

250 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות

3/4 מיכל (180 מ"ל) שמנת מתוקה

1/2 כוס (120מ"ל) חלב

1 ביצה

2 חלמונים

1 כוס דובדבנים טריים או קפואים

2 כפות סוכר

 

 

אופן הכנה:

 

מחממים את התנור ל 180 מעלות.

מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק חלק ואחיד. שוטחים את הבצק על תחתית התבנית ומעט מהדפנות. אופים עד שהבצק מקבל קצת צבע.

שמים בסיר את השוקולד, השמנת והחלב. מחממים ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי והתערובת חלקה.

מסירים מהאש ומצננים 5 דקות. מערבבים פנימה בהדרגה את הביצה ואת החלמונים, אחד אחד, עד שהם נבלעים לגמרי לתערובת.

יוצקים את תערובת השוקולד על תחתית הבצק.

מערבבים את הדובדבנים עם הסוכר ומפזרים בשכבה אחידה על פני המילוי.

אופים כ-35 דקות.