עוגה בחושה עם פירות

 

מצרכים: 

 

 8 ביצים

400גר' סוכר

1 לימון

300גר' קמח

180מל' שמן

1 אבקת אפיה

1כפית מלח

500גר' פירות (דובדבנים, תפוחים, שיזפים....)

 

 

 

הכנה:

 

מחממים תנור ל180 מעלות.

מפרידים את הביצים ומקפיצים את החלבונים עם המלח. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף.

בנפרד מקפיצים את החלמונים עם השמן עד לקבלת קרם (בערך דקה) ומוסיפים את הקליפה ואת המיץ מהלימון.

מוסיפים את הקרם לחלבונים וממשיכים להקציף.

מערבבים את הקמח עם האבקת אפיה ומוסיפים לתערובת ב3 שלבים בערבוב עדין מלמטה למעלה.

שופכים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומעל שמים את הפירות.

כל זה לתנור - 40-45 דקות.

 

בתאבון!!