עוגת דבש

​

מצרכים:

 

4 ביצים

 3/4 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 כוס דבש

240 מל׳ תה חזק

2 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה 

1 כפית סודה לשתייה

1 כפית קינמון​

​

לזיגוג סוכר:

200גר׳ אבקת סוכר

2-3 כפות מיץ לימון

​

לקישוט:

50 גר׳ פיסטוק קצוץ קלות

1 רימון ​

​

הכמות ל-2 תבניות אינגליש קייק

 

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. 

​

מכינים כוס תה ומשאירים את התה בצד כ 5 דקות עם התיון, מוצאים את התיון וממתינים 15 דקות עד שהתה מתקרר קצת.

מקציפים במהירות נמוכה את הביצים עם הסוכר כמה שניות. מוסיפים את השמן, התה והדבש וממשיכים להקציף. 

מוסיפים בהדרגה את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ואת הקינמון וממשיכים להקציף במהירות נמוכה עד שהכל אחיד וחלק.

​

משמנים את התבניות ושופכים את הבלילה ואופים כ-40 דקות.

​

כשהעוגה מוכנה, מתחילים בהכנת הזיגוג. בקערה מערבבים את הסוכר עם המיץ לימון ושופכים מעל העוגה. מקשטים בפיסטוק וגרגרי רימון.

 

 

בתאבון 

😋