מצרכים:

 

לגבינה:

1/2 כוס סוכר

500 גר׳ גבינה שמנה

1 ביצה

2 כפות מיץ לימון

1 כף תמצית וניל

1/3 כוס חלב

​

לבלילת ביצים:

​

4 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 כף תמצית וניל

1 כף שמן

1 כף ברנדי

1/3 כוס עמילן תירס

1/3 כוס קמח

​

 

 

:אופן ההכנה

 

בוחשים היטב את הסוכר, הגבינה, הביצה, מיץ הלימון, תמצית הוניל והחלב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

בקערה אחרת מערבלים במהירות גבוהה את הביצים והסוכר 7 דקות, עד שהבלילה מסמיכה.

מוסיפים בהדרגה את תמצית הוניל, השמן, הברנדי, ובוחשים פנימה לאט בכף עץ את הקמח ואת עמילן התירס.

מוסיפים את התערובת למלית הגבינה ומערבבים יחד.

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בחום של 170 מעלות כ-70 דקות.