עוגיות פריכות עם ריבה ואגוזים

​

 

המצרכים:

​

​

120 גר׳ חמאה רכה

80 גר׳ סוכר חום

1 ביצה מופרדת להלבון וחלמון

1 שקית סוכר וניל

150 גר׳ קמח

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

100 גר׳ אגוזים קצוצים גס

200 גרר׳ ריבה

​

​

 

אופן הכנה:

 

מחממים את התנור ל-180

 

מקציפים ביחד את ה חמאה הרכה עם הסוכר והסוכר וניל עד לקבלת קרם חלק ומוסיפים את הילמון וממשיכים להקציף.

מערבבים ביחד את הקמח עם המלח ואבקת אפייה ומוסיפים לקרם וממשיכים לערבל עד לקבל בצק.

מקציפים את החלבון עם מזלג עד לקבלת קצף.

יוצרים כדורים מהבצק וטובלים אותם קודם בחלבון ואחר כך באגוזים ומסדרים בתבנית.

בעזרת האצבע יוצרים חור בכל כדור בצק וממלאים בריבה.

​

אופים במשך 15-20 דקות עד לקבלת צבע שחום

 

 

בתאבון :)

​

​

​

​

​

​